A Secretaria de Saúde de Jacareí fez um alerta aos estabelecimentos e à população sobre o risco em adquirir e consumir produtos clandestinos ou de origem duvidosa, após uma operação realizada pela Vigilância em Saúde em conjunto com a Polícia Civil, que interditou no último dia 16 uma fábrica clandestina de palmito que operava irregularmente no bairro Igarapés (região oeste).

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A ação flagrou graves violações às normas sanitárias, incluindo o envase do produto em condições precárias de higiene e a ausência de autorização dos órgãos competentes. Todo o material apreendido foi imediatamente descartado no Aterro Sanitário de Jacareí, seguindo os protocolos de segurança alimentar para evitar o consumo humano.

FRAUDE COMERCIAL
Além das falhas estruturais, a fiscalização identificou uma fraude comercial: o estabelecimento utilizava indevidamente rótulos das marcas Conquista, Master Gourmet, Ouro do Vale, Golden e Jurerê. A prática induzia o consumidor e o comerciante ao erro sobre a real procedência e qualidade do alimento.

Diante da gravidade, a atividade foi encerrada e as medidas administrativas foram encaminhadas às autoridades policiais e às secretarias de Meio Ambiente e Agricultura para o devido processo legal.

Orientação é ficar atento ao rótulo e
aos registros nos órgãos reguladores

A orientação da Secretaria de Saúde de Jacareí é de que os setores varejista e gastronômico verifiquem minuciosamente a rotulagem e os registros nos órgãos reguladores antes de adquirir insumos. Para a população, o alerta é para que desconfie de preços excessivamente baixos ou embalagens com informações suspeitas.

A secretária de Saúde de Jacareí, Aguida Fernandes, reforça a importância da atenção rigorosa na hora da compra. "Produtos sem registro ou de origem duvidosa podem causar intoxicações graves. É fundamental que proprietários de restaurantes, pizzarias e supermercados sejam parceiros da Vigilância, verificando sempre a procedência e a regularidade sanitária dos fornecedores. Comercializar itens clandestinos, além de um risco à saúde pública, gera sanções legais severas aos estabelecimentos", pontua a secretária.

RISCOS DO CONSUMO
Consumir palmito contaminado pode causar desde uma gastroenterite leve até botulismo, um quadro grave e potencialmente fatal. Sintomas como náuseas, vômitos, dor abdominal, diarreia, febre e fraqueza podem surgir em até dois dias após o consumo. Na maioria dos casos, o paciente apresenta melhora em no máximo três dias, mas a desidratação pode exigir atendimento médico.

Já no botulismo, os sintomas neurológicos aparecem de 12 a 36 horas (em alguns casos, de 6 horas até vários dias) após o consumo, com sintomas como visão embaçada ou dupla, boca seca, pálpebra caída, dificuldade para falar ou engolir, fraqueza muscular progressiva e falta de ar. Nesse caso, não costuma causar febre. A pessoa pode estar consciente, mas piorando rapidamente.

O QUE FAZER?
Nos quadros leves, a orientação da Secretaria de Saúde é se hidratar e observar a evolução. Já nos sintomas neurológicos ou sinais graves, procurar atendimento médico imediatamente, nas UPAs 24h Dr. Thelmo de Almeida Cruz e Parque Meia-Lua; ou das 7h às 19h, nas Unidades de Saúde 12h (Santa Cruz dos Lázaros, Parque Santo Antônio, Cidade Salvador e Jardim das Indústrias).

SERVIÇO
Saiba onde denunciar
As denúncias sobre irregularidades podem ser registradas de forma anônima e segura pelos canais oficiais: pelo telefone 0800 016 3010 ou via plataforma AtendeBem Online, no site da Prefeitura Municipal de Jacareí.