Jacareí entra na rota gastronômica de São Paulo com dois estabelecimentos
Município passa a integrar o roteiro 'Rotas Gastronômicas 2026' por meio da Queijaria Brivido e do Bar do Peixoto.
Jacareí passou a integrar oficialmente o roteiro 'Rotas Gastronômicas 2026', do programa 'Sabor de São Paulo', iniciativa do Governo do Estado que promove a gastronomia paulista como atrativo turístico, valorizando produtos artesanais, restaurantes e a culinária regional.
Representam o município a Queijaria Brivido e o Bar do Peixoto, dois dos 52 estabelecimentos selecionados na Região Turística Rios do Vale. Para fazer parte do roteiro, os participantes foram avaliados em sete critérios: características regionais, singularidade dos produtos, relação com a cultura e a história local, autenticidade, estrutura e capacidade de atendimento ao público, potencial de atração de turistas e cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vigente.
HISTÓRIAS
A Queijaria Brivido foi inaugurada em 2017, na capital paulista, e desde 2021 funciona em um sítio localizado na Estrada Campo Grande, nº 7.059, em Jacareí. A produção artesanal reúne cerca de 20 variedades de queijos, entre burratas, mussarelas e diferentes tipos de queijos brancos.
Já o Bar do Peixoto está em atividade desde 2002, na Avenida Orual Salvador, nº 777, no Jardim Santa Maria. Tradicional na cidade, tornou-se um dos principais pontos de encontro de Jacareí, com destaque para os bolinhos de bacalhau, carne seca, feijoada e o tradicional bolinho caipira.
Além de Jacareí, a Região Turística Rios do Vale reúne os municípios de Caçapava, Natividade da Serra, Paraibuna, Redenção da Serra, São Luiz do Paraitinga e Taubaté, destacando-se pela gastronomia regional, turismo de natureza, esportes de aventura, patrimônio histórico e calendário de festas tradicionais.
O PROGRAMA
Promovido pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado (Setur-SP), o programa 'Sabor de São Paulo' divulga rotas gastronômicas em todo o território paulista e também oferece capacitação para produtores e profissionais dos setores de gastronomia e turismo nos 339 municípios participantes.
Comentários: