Jacareí oferece inscrições para curso de produtos de confeitaria
Iniciativa da Prefeitura Municipal é realizada em parceria com o SENAI, SEBRAE e Cruzada da Assistência de Jacareí.
A Prefeitura de Jacareí, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, segue promovendo o Curso de Fabricação de Produtos de Confeitaria. A iniciativa acontece em parceria com o SENAI, SEBRAE e Cruzada da Assistência, onde acontecerão as atividades. As inscrições podem ser realizadas até o dia 20 junho. O curso tem início no dia 29 e é exclusivo para maiores de 18 anos. A carga horária total é de 48 horas.
O curso tem por objetivo o desenvolvimento de competências para auxiliar nas operações do processo de fabricação de bolos e doces, do balanceamento ao acabamento final do produto, utilizando maquinários e equipamentos, em conformidade com normas e legislações sanitárias, ambientais, de segurança no trabalho e na qualidade.
As inscrições podem ser realizadas pelo link: https://forms.office.com/r/9rgYKjbs1N.
Boas Práticas de Fabricação: Identificar normas técnicas e legislação; Identificar as medidas preventivas necessárias para evitar contaminação por microrganismos; Associar as características dos alimentos com a sua conservação; Identificar fatores que interferem na vida de prateleira dos alimentos; Reconhecer métodos de higienização em equipamentos, utensílios e maquinários; Reconhecer técnicas de armazenamento, conforme boas práticas de fabricação.
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